Prayagraj famous foods
प्रयागराज न केवल अपनी धार्मिक महत्ता और भव्य कुंभ मेले के लिए फेमस है, बल्कि यहाँ का तरह तरह की स्वादिष्ट भोजन भी इसे खास बनाता है। यदि आप एक फूडी हैं या यात्रा के दौरान स्थानीय फूड्स का आनंद लेना चाहते हैं, तो प्रयागराज के फेमस खाने को ज़रूर आज़माएं। कुरकुरी कचौरी-सब्जी से लेकर लाजवाब बिरयानी तक, यह शहर अपने संपन्न संस्कृतिक खानपान के लिए जाना जाता है।
TOP 10 : Prayagraj famous foods
कचौरी-सब्जी – पारंपरिक नाश्ता
प्रयागराज के सबसे मशहूर स्ट्रीट फूड में से एक है कचौरी-सब्जी, जो यहां का लोकप्रिय नाश्ता है। खस्ता, तली हुई कचौरियां मसालेदार दाल मिक्सचर से भरी होती हैं और इसे तीखी आलू की सब्जी के साथ परोसा जाता है। यदि आप प्रयागराज में हैं, तो लोकनाथ गली में बनी गर्मागर्म कचौरी का स्वाद लेना न भूलें, जहां लोग सुबह-सुबह इसकी खुशबू और स्वाद का आनंद लेने आते हैं।
प्रयागराज की स्पेशल चाट – चटपटे स्वाद का धमाका
अगर आप चाट प्रेमी हैं, तो प्रयागराज आपके लिए स्वर्ग से कम नहीं! यहाँ मिलने वाली कुछ फेमस चाट हैं:
- आलू टिक्की चाट – कुरकुरी आलू टिक्की को दही, चटनी और अनार के दानों से सजाकर परोसा जाता है।
- दही भल्ला – नरम उड़द दाल के पकौड़े मीठे दही में डूबे होते हैं और उन्हें सेव व इमली की चटनी से सजाया जाता है।
- पापड़ी चाट – कुरकुरी पापड़ी, दही, उबले आलू और चाट मसाले के साथ तैयार की जाती है।
- पानी पुरी (गोलगप्पे) – खस्ता पूरी को खट्टे-मीठे पुदीने वाले पानी और मसालेदार आलू के मिश्रण से भरा जाता है।
समोसा – चाय के साथ परफेक्ट स्नैक
प्रयागराज में मिलने वाले समोसे स्वाद और मसालों में किसी से कम नहीं होते। आलू और मसालों से भरे हुए खस्ता समोसे को लोग चाय के साथ खाना पसंद करते हैं। कुछ दुकानों पर छोले समोसा भी मिलता है, जहां समोसे को तोड़कर छोले और चटनी के साथ मिलाकर परोसा जाता है।
मसाला चाय और बन मक्खन – स्थानीय पसंदीदा
प्रयागराज की गलियों में घूमते हुए गर्मागर्म मसाला चाय पीना एक अनोखा अनुभव होता है। इलायची, अदरक और मसालों से बनी यह चाय बन मक्खन के साथ और भी स्वादिष्ट लगती है।
जलेबी – प्रयागराज की फेमस मिठाई
यदि आप मीठे के शौकीन हैं, तो प्रयागराज की जलेबी ज़रूर ट्राई करें। सुनहरी, कुरकुरी और रसीली जलेबियाँ यहाँ के हर नुक्कड़ पर मिल जाती हैं। कई लोग इसे कचौरी-सब्जी के साथ खाना पसंद करते हैं, जो मीठे और नमकीन का एक शानदार मेल बनाता है।
लस्सी – गर्मी के लिए परफेक्ट ड्रिंक
गाढ़ी, मलाईदार और मिट्टी के कुल्हड़ों में परोसी जाने वाली लस्सी प्रयागराज की एक खास पहचान है। इसे मलाई और ड्राई फ्रूट्स के साथ सजाया जाता है, जिससे यह और भी स्वादिष्ट लगती है।
पूरी-सब्जी – पारंपरिक स्वादिष्ट नाश्ता
प्रयागराज का एक और पसंदीदा नाश्ता पूरी-सब्जी है, जिसमें फूली-फूली पूरी के साथ तीखी आलू की सब्जी परोसी जाती है। कुछ जगहों पर इसे कद्दू की मीठी सब्जी के साथ भी दिया जाता है, जो स्वाद में एक अनोखा संतुलन लाता है।
प्रयागराज बिरयानी – मुगलई जायका
यदि आप नॉन-वेज के शौकीन हैं, तो प्रयागराज की बिरयानी ज़रूर ट्राई करें। यह मुगलई स्वाद से भरपूर होती है और इसे सुगंधित मसालों, केसर और मुलायम मांस के साथ पकाया जाता है।
गरी की बर्फी – प्रयागराज की स्पेशल मिठाई
प्रयागराज की सबसे फेमस मिठाइयों में से एक गरी की बर्फी है, जो खोये (मावा), चीनी और इलायची से बनाई जाती है। इसकी समृद्ध और मलाईदार बनावट इसे एक खास मिठाई बनाती है। यदि आप घड़ी बाजार जा रहे हैं, तो वहां से यह बर्फी ज़रूर खरीदें।
चूर्मुरा – हल्का और चटपटा स्ट्रीट स्नैक
अगर आप हल्के-फुल्के स्नैक्स पसंद करते हैं, तो चूर्मुरा (मुरमुरा चाट) एक बेहतरीन ऑप्शन है। यह फूले हुए चावल, बारीक कटी हुई प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और नींबू के रस के साथ मिलाकर बनाया जाता है, जिससे यह एक स्वादिष्ट और कुरकुरा नाश्ता बन जाता है।
Prayagraj famous foods : सबसे अच्छा स्ट्रीट फूड कहां खाएं?
यदि आप प्रयागराज में हैं, तो इन जगहों पर जरूर जाएं:
लोकनाथ गली – कचौरी-सब्जी, समोसा और जलेबी के लिए मशहूर
सिविल लाइंस – बिरयानी और मुगलई व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध
घंटाघर इलाका – चाट, लस्सी और मिठाइयों के लिए बेहतरीन जगह
घड़ी बाजार – पारंपरिक मिठाइयों, विशेष रूप से गरी की बर्फी के लिए प्रसिद्ध
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Prayagraj famous foods : प्रयागराज केवल आध्यात्म और इतिहास के लिए ही नहीं, बल्कि खाने-पीने के शौकीनों के लिए भी स्वर्ग है! चाहे आप स्ट्रीट फूड पसंद करते हों या पारंपरिक मिठाइयों के शौकीन हों, यह शहर हर स्वाद के लिए कुछ न कुछ खास रखता है। अगर आप यहाँ घूमने आ रहे हैं, तो Prayagraj famous foods का स्वाद लेना न भूलें!
